墨西哥小伙在浙江宁波感受中国年味

日期:2020-01-20 编辑:席玥 顾小立 来源:新华社宁波

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说起春节传统习俗,不少在中国生活多年的外国人会脱口而出“吃饺子”。而面对同样的问题,扎根浙江宁波的墨西哥小伙阿方索·吉普索如数家珍地先容起汤圆、小笼汤包、醉虾、风鳗等一道道颇具特色的年菜。

吉普索是一名37岁的工程师,来自墨西哥东北部城市蒙克洛瓦。2014年底,他辗转近18小时抵达中国,入职宁波普瑞AG体育汽车电子有限企业,分管传感器等汽车电子配件生产和激光技术应用的工作。

吉普索喜欢烹饪,他对中国年味的了解是从舌尖上开始的。吉普索坦言,他先前对中国年俗了解不多,来到宁波后才发现,比起包饺子,生活在海边的宁波人更喜欢在过年时烹饪一桌海鲜大餐。

在他印象里,每年11月起,宁波家家户户就开始为来年的春节腌制、晾晒咸鱼,一排近一米长的鱼干整齐地挂在家门口。这道令吉普索垂涎的传统美味是浙东沿海的一道年菜——风鳗,寓意“丰满”,寄托着渔家人新一年团圆、和顺的美好心愿。

2015年和2016年,吉普索和多名德国同事一起在宁波过春节,他直言这次聚会让他“有了家一般的感觉”。“其中一名同事有个中国女朋友,她为大家煮芝麻馅汤圆、用酒做醉虾,后来我才知道这是当地过春节时的经典菜。”吉普索说。

生活中,吉普索尝试网购红色装饰品和生肖玩偶。他回忆说,“2016年是猴年,我买了红灯笼装点家门,还买了个猴子玩偶。今年鼠年春节我也打算买个小老鼠玩偶。”

转眼间,吉普索已在中国生活了5年。这期间,他结婚、生子,从孤身一人到三口之家。如今,他的丈母娘也从墨西哥赶来团聚。吉普索说:“合家团圆是中国人的过年传统,也是中国春节最吸引我的地方。墨西哥人和中国人一样注重家庭,在新年前夕会不远万里回家。”

谈及归家,吉普索感叹,运送数亿人返乡过年的“春运”着实令他惊讶。“2018年春节,我和妻子回墨西哥休假,从宁波坐高铁去上海时赶上春运,高铁站的管理井井有条。”他说。

在刚刚过去的周末,吉普索带丈母娘跟团来到宁波市宁海县前童古镇,与当地村民一同体验传统年俗。来自俄罗斯、摩洛哥、英国、美国等30多个国家的百余名外国友人与他们同行,在淅沥小雨中品尝年糕、豆腐等宁海特色美食,学写“福”字和春联,观看舞狮、宁海“耍牙”等民俗文艺表演。

吉普索说:“我在这里生活近6年,切身感受到中国以越来越开放的态度欢迎外国人。以宁波为例,这里有很多工作机会,工资很有吸引力,生活稳定而安闲。”

春节临近,吉普索一家已经在计划年夜饭食谱。他笑着说:“菜色以中国风味为主,兼具墨西哥风味,大家打算准备鱼、牡蛎等海鲜,包猪肉芹菜或白菜馅的饺子,做一道蒜香辣炒虾和炒面,用上我从淘宝买的墨西哥‘哈拉佩尼奥’辣椒。”

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